In this article we will talk about carbohydrates. So first of all we know about the topic on which topic of carbohydrates we will talk. Our topic today is does carbohydrates make you obese?, that is, using carbohydrates increases obesity or not? Will discuss this topic well today and see what results we get. So let’s start.
इस आर्टिकल में हम कार्बोहाइड्रेट्स के बारे में बात करेंगे। तो सबसे पहले हम टॉपिक के बारे में जानते हैं कि कार्बोहाइड्रेट्स के किस टॉपिक पर हम बात करेंगे। आज का हमारा टॉपिक है कि क्या कार्बोहाइड्रेट्स आपको मोटा बनाते हैं अर्थात कार्बोहाइड्रेट्स का इस्तेमाल करने से क्या मोटापा बढ़ता है या नहीं? इस टॉपिक को आज अच्छे से डिस्कशन करेंगे और देखेंगे कि हमें क्या रिजल्ट मिलते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं।
Question: Does Carbohydrates Make You Obese?
As you all know that our body needs a lot of carbohydrates because it works to give energy in the body. Carbohydrates act as fuel in our body, causing the body to move.
Carbohydrates are of 2 types: simple carbohydrates and complex carbohydrates.
Simple carbohydrates: These are some such carbohydrates that are digested very quickly in our body, which causes insulin to increase in considerable amounts. The increase of insulin causes the food eaten into obesity. Due to which obesity in the body starts increasing and the size of the body starts deteriorating. Simple carbohydrates examples are: sugar, sweets, maida and items made from it, junk food, pizza, burger, pasta, potato etc. It means to say that all the things made of fine flour and in which more sugar is found, they all come in simple carbohydrates. I want to clear in one thing that fruits do not come in simple carbohydrates because they have good fiber, so that it does not digest quickly.
Complex carbohydrates: These are some such carbohydrates that are digested very slowly in our body. Which does not promote insulin and eaten food does not change in obesity. This does not increase obesity in the body, but your body is full of energy all the time and you feel good. Examples of complex carbohydrates are: flour or coming things, brown rice, wheat pasta, pulses, green vegetables, and fruits, etc. This is to say that all the foods in which the fiber is found in high amounts comes in the carbohydrates.
If you use complex carbohydrates, then it keeps your stomach full for a long time. Due to which you feel less hungry and you avoid eating useless food. This keeps the energy continuously in your body and you feel healthy all day. By using complex carbohydrates, your digestive system is also fine and BMR is also correct. This will never increase your obesity.
But one thing should take special care that you have to use complex carbohydrates according to your daily calories. Use as much calories you want in a day. Because excessive use can also increase obesity and do not eat too much food at one time, but fill only 50 to 60% at a time. Do not eat anything without hunger when you are hungry, eat food but do not fill the whole stomach.
But if you use simple carbohydrates, then you will feel hungry again and again and you start eating more food. Due to this, obesity in the body starts increasing and many diseases also begin. That is why simple carbohydrates are not right for you.
प्रश्न: क्या कार्बोहाइड्रेट आपको मोटा बनाता है?
जैसा कि आप सभी जानते हैं कि हमारी बॉडी को कार्बोहाइड्रेट्स की बहुत ज्यादा जरुरत होती है क्यूंकि यह बॉडी में ऊर्जा देने का काम करता है। कार्बोहाइड्रेट हमारी बॉडी में ईंधन का काम करता है जिससे शरीर चलता है।
कार्बोहाइड्रेट्स 2 प्रकार के होते हैं: सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स।
सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स: यह कुछ इस तरह के कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो कि हमारी बॉडी में बहुत जल्दी से पचते हैं जिससे इन्सुलिन काफी मात्रा में बढ़ने लगता है। इन्सुलिन के बढ़ने से खाया हुआ फ़ूड मोटापे में बदलने लगता है। जिससे की शरीर में मोटापा बढ़ने लगता है और शरीर का आकार बिगड़ने लगता है। सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स में उदाहरण है: शुगर, मिठाइयां, मैदा और इससे बनी हुई चीज़ें, जंक फ़ूड, पिज़्ज़ा, बर्गर, पास्ता, आलू इत्यादि। कहने का मतलब है जितनी भी मैदे से बनी हुई चीज़ें है और जिनमे शुगर ज्यादा पायी जाती है वो सभी सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स में आते हैं। एक बात में क्लियर करना चाहता हूँ कि फ्रूट्स सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स में नहीं आते हैं क्यूंकि इनमे फाइबर की मात्रा अच्छी होती है जिससे यह जल्दी से पचते नहीं हैं।
कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स: यह कुछ इस तरह के कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं जो कि हमारी बॉडी में काफी धीरे-धीरे पचते हैं। जिससे इन्सुलिन को बढ़ावा नहीं मिलता है और खाया हुआ फ़ूड मोटापे में नहीं बदलता है। इससे शरीर में मोटापा नहीं बढ़ता है बल्कि आपका शरीर हर समय ऊर्जा से भरा रहता है और आप अच्छा महसूस करते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट के उदाहरण हैं: आटा या आते से बनी हुई चीज़ें, ब्राउन राइस, गेहूं का पास्ता, दालें, हरी सब्जियां, और फ्रूट्स इत्यादि। कहने का मतलब यह है कि जिन चीज़ों में फाइबर ज्यादा मात्रा में पाया जाता हो वो सभी फूड्स कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स में आते हैं।
अगर आप कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का इस्तेमाल करते हैं तो इससे आपका पेट काफी लम्बे समय तक भरा रहता है। जिससे आपको भूख कम लगती है और आप बेकार फ़ूड खाने से बच जाते हैं। इससे आपकी बॉडी में ऊर्जा लगातार बनती रहती है और आप पूरा दिन स्वस्थ महसूस करते हैं। कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का इस्तेमाल करने से आपका digestive सिस्टम भी ठीक रहता है और BMR भी सही रहता है। इससे आपका मोटापा कभी नहीं बढ़ेगा।
लेकिन एक बात का विशेष ध्यान रखें कि कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का इस्तेमाल भी आपको अपनी रोज की कैलोरी के हिसाब से करना है। आपको एक दिन में जितनी कैलोरी चाहिए उतना ही इस्तेमाल करें। क्यूंकि ज्यादा इस्तेमाल से इससे भी मोटापा बढ़ सकता है और एक बार में ही ज्यादा खाना न खाएं बल्कि एक बार में 50 से 60% ही अपने पेट को भरें। बिना भूख के कुछ न खाएं जब आपको भूख लगे तभी खाना खाएं लेकिन पूरा पेट न भरें।
लेकिन अगर आप सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स का इस्तेमाल करते हैं तो आपको बार-बार भूख लगेगी और आप ज्यादा फ़ूड खाने लगते हैं। इससे शरीर में मोटापा बढ़ने लगता है और साथ ही कई बीमारियां भी बनने लगती हैं। इसीलिए सिंपल कार्बोहाइड्रेट आपके लिए बिलकुल भी सही नहीं हैं।
Carbohydrates are of 2 types: simple carbohydrates and complex carbohydrates. If you use simple carbohydrates, then your obesity starts increasing. Because simple carbohydrates increase the insulin of the body, which digs the food very fast. Examples of this are: sugar, Maida and things made from it, sweets etc. But if you use complex carbohydrates, then your obesity will not increase because the amount of fiber in them is good, so that food is not digested quickly. This keeps the energy in your body and also feel healthy in itself. Examples of this are: flour and items made from it, fruits and vegetables, ie in which the amount of fiber is found.
कार्बोहाइड्रेट्स 2 तरह के होते हैं: सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स। अगर आप सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स का इस्तेमाल करते हैं तो आप आपका मोटापा बढ़ने लगता है। क्यूंकि सिंपल कार्बोहाइड्रेट्स बॉडी के इन्सुलिन को बढ़ाते हैं जिससे फ़ूड काफी तेजी से पचता है। इसके उदाहरण हैं: शुगर, मैदा और इससे बनी हुई चीज़ें, मिठाइयां इत्यादि। लेकिन आप कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का इस्तेमाल करते हैं तो आपका मोटापा नहीं बढ़ेगा क्यूंकि इनमे फाइबर की मात्रा अच्छी होती है जिससे फ़ूड जल्दी से पचता नहीं है। इससे आपकी बॉडी में ऊर्जा बनी रहती है और अपने आप में स्वस्थ भी महसूस करते हैं। इसके उदाहरण है: आटा और इससे बनी हुई चीज़ें, फल और सब्जिया अर्थात जिनमे फाइबर की मात्रा ज्यादा पायी जाती हो।
